La cuisine est un lieu de forte fréquentation dans de nombreux foyers. Pas seulement pour cuisiner, mais aussi pour se retrouver après une longue journée de travail, pour déposer les courses au retour à la maison ou un endroit où les enfants peuvent faire leurs devoirs.
On trouve des germes dans de nombreuses cuisines, causés par les résidus alimentaires, la contamination croisée et les restes graisseux. Le nettoyage et le dégraissage des plaques de cuisson et des plans de travail ne suffisent pas. Il est important de désinfecter correctement toutes les surfaces et tous les objets dans la cuisine pour assurer l’hygiène de la maison.
Éponges et chiffons
Pour éviter d’accumuler bactéries et mauvaises odeurs en fin de journée, veillez à laver et désinfecter vos chiffons et éponges tous les jours ou tous les deux jours, en fonction de la fréquence avec laquelle vous les utilisez à la maison. Consultez notre dernier article sur la façon de désinfecter les éponges et les chiffons.
Poubelles
Videz quotidiennement vos poubelles pour éviter l’accumulation des bactéries provenant des résidus alimentaires. Une fois par semaine, nettoyez et désinfectez vos poubelles pour éliminer tous germes et résidus alimentaires ou déversements de graisse.
Planches à découper & couteaux
Essayez de les nettoyer et de les désinfecter avant de couper différents ingrédients. Par exemple, si vous coupez de la viande ou du poulet crus et que vous devez ensuite découper des légumes, assurez-vous de désinfecter d’abord votre planche à découper et vos couteaux. Nous pouvons provoquer une contamination croisée des pathogènes provenant de la viande crue aux légumes, des pathogènes qui finiront dans notre organisme.
Plans de travail
Nous déposons généralement nos courses ici avant de les ranger. Nous avons aussi tendance à manipuler les aliments sur nos plans de travail et cela peut provoquer des contaminations croisées. Assurez-vous de désinfecter correctement vos plans de travail avant et après la préparation des repas.
Éviers et robinets de cuisine
On peut trouver des résidus alimentaires dans les éviers de la cuisine si nous ne les nettoyons pas correctement après avoir fait la vaisselle ou vidé une boisson ou un café. Ceci, associé à l’humidité, finira par provoquer la croissance de micro-organismes. Veillez à nettoyer et désinfecter quotidiennement vos éviers et robinets de cuisine pour éviter la prolifération de germes.
Réfrigérateur
Nous devons nettoyer et désinfecter occasionnellement notre réfrigérateur. Des résidus alimentaires peuvent tomber de leur emballage d’origine et atterrir quelque part dans notre frigo où ils donneront naissance à des bactéries qui passeront ensuite dans d’autres aliments et directement dans notre corps. Veillez à nettoyer et désinfecter votre réfrigérateur au moins une fois par mois.
Poignées de porte et chaises
Les poignées du réfrigérateur, du four, du four à micro-ondes, des placards et les chaises sont touchées par chaque membre du foyer. Désinfectez-les quotidiennement pour éviter la propagation des germes à tous les membres de la famille.
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